Archivos diarios: 26/08/2014

“Un cadáver entre plato y plato”

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Una original novela, Un cadáver entre plato y plato (Grijalbo) de Tom Hillenbrand, combina una investigación de asesinato con una serie de recomendaciones gastronómicas que resultan ser un viaje culinario magnífico para el lector, y que los amantes del género policíaco amarán, ya que además aporta mucho al conocimiento de la buena y alta cocina.

Como su portada lo indica, es un ‘thriller culinario’, protagonizado por Xavier Kieffer, un chef sagaz, obstinado y que muestra mucho carácter cuando se le acusa del asesinato de unos de sus clientes, por lo que no duda realizar la investigación por su propia cuenta.

Kieffer además de cocinero es el propietario del Deux Églises, un pequeño restaurante situado en el corazón de Luxemburgo, donde se dan cita funcionarios de las distintas sedes de la Unión Europea a quienes les ofrece recetas clásicas, elaboradas con los mejores productos y cocinadas con paciencia y amor.

Xavier Kieffer renunció a su prometedora carrera como chef estrella en París para dedicarse a la cocina tradicional, dejando de lado el glamour parisino por el ajetreo, sin embargo goza de una vida tranquila y confortable, pero que será abruptamente alterada tras la muerte –en su restaurante– de un crítico gastronómico francés, que trabaja para la guía europea más reconocida, convirtiéndose él en el principal sospechoso.

 El lector sentirá cómo, junto al protagonista, se sumerge en una trepidante investigación que le llevará a Xavier reencontrase con su pasado, con el competitivo mundo de la alta cocina, la fama, la vanidad, la ambición y la exclusividad culinaria.

Un cadáver entre plato y plato  critica tanto a los grandes cocineros, a su vanidad y excentricidad, a las empresas de alimentación y sus especulaciones, a las guías de restaurantes y los críticos gastronómicos, a la “comida rápida”, denuncia el famoso síndrome del restaurante chino y retrata a muchos cocineros famosos.

De lectura ágil, Un cadáver entre plato y plato es una novela entretenida, que apuesta por un público amante de la novela policiaca, pero que buscan algo novedoso, divertido y singular. Sin duda esta obra lo logra con creces.

Jorge Iván Garduño

@plumavertical

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“El perfume secreto del melocotón” de Joanne Harris

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La exitosa novela Chocolat de Joanne Harris, y que fue llevada al cine estelerizada por Juliette Binoche y Johnny Depp, deja un remanente que estimula los sentidos en una nueva historia que tiene como protagonista a Vianne Rocher El perfume secreto del melocotón publicado por Océano, bajo el sello de Los Imperdibles.

Es esta ocasión Vianne Rocher deberá regresar al pueblo donde parte de su vida quedó marcada ocho años antes.

Su vida en una casa flotante en el Sena con su familia se ve interrumpida cuando recibe la carta de su vieja amiga Armande, ya fallecida, en la que le pide que vaya y le ponga flores en su tumba, además de recoger los melocotones de su jardín.

Vianne no puede negarse a esa petición y cuando vuelve al pueblo de Lansquenet encuentra todo distinto, todo ha cambiado.

Para empezar la tienda de chocolates que fuera el mudo testigo de sus sueños y sus dulces tentaciones se ha convertido en una escuela.

Por otro lado, ella resiente el ambiente hostil y de desconfianza que hay en el pueblo. Ese malestar se percibe en la gente y en el paisaje y tiene que ver con el contraste entre la tradición y la tolerancia, el choque entre los lugareños y una comunidad magrebí musulmana que se ha asentado en el lugar al otro lado del río, así como los secretos que guardan cada uno de los personajes con los que Vianne tendrá que lidiar nuevamente.

La literatura de Harris busca arrojarnos al espejo, de multiplicar nuestros sentidos hacia “lo otro” forzándonos a observar el paisaje para ver nuestra realidad.

Al comprender lo que nos rodea, tenemos la posibilidad de volvernos más humanos, nos confronta, nos reta y nos cuestiona partiendo de nuestra individualidad hacia el mundo infinito de la otredad y la relación directa que esto tiene con nosotros.

Transitar por los caminos que Joanne Harris describe en El perfume secreto del melocotón, es sin duda, una de las más delicadas manifestaciones de reencontrar la vida en la contemplación a partir de la soledad, la enfermedad o el sufrimiento decadente.

Joanne Harris nació en 1964 en Barnsley, de madre francesa y padre inglés. Estudió Lengua y Literatura Moderna y Medieval en el Saint Catherine’s College de Cambridge y fue profesora por más de 15 años, durante los que publicó sus tres primeras novelas, entre ellas Chocolat que la catapultó internacionalmente

Jorge Iván Garduño

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