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¿Sabes cómo preparar deliciosos postres casi sin azúcar? El chef Iván Millán nos dice cómo [AUDIO]

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El destacado chef internacional Iván Millán nos dice cómo preparar deliciosos postres casi sin azúcar, recetas que publica en su libro del mismo nombre bajo el reconocido sello Larousse.
Escucha la entrevista que le realicé en cabina, y descubre los secretos de un chef y su repostería.

 

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“Cuidado con el azúcar”, una denuncia de Hans-Ulrich Grimm

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Una de las principales causas de obesidad, diabetes e hipertensión en los seres humanos es el excesivo consumo de azúcar, pero a pesar de ser tan malo, y de que cada día más personas tienen más conocimiento de ello, muy pocas se abstienen de consumirla.

Cada vez son más las secuelas del consumo de azúcar, y numerosos los científicos que advierten de los riesgos que conlleva, como el sobrepeso, la demencia senil, el cáncer y, sobre todo, la diabetes, como ya mencionamos líneas arriba.

Hoy día con el apoyo del estado y la ciencia se promueve activamente la venta del azúcar y se minimizan sus efectos secundarios ¿pero por qué si es cierto que es tan perjudicial para la salud humana?

Cuidado con el azúcar (Obelisco) es una obra que destapa la escandalosa relación entre el consumo de azúcar y las principales enfermedades de la población, y muestra las conspiraciones e intereses que hay detrás de ellas, los sufrimientos de las víctimas y las vías de escape de esta droga tremendamente popular y dulce.

En pleno Siglo XXI, el azúcar la consumimos a carretadas incluso sin quererlo, ya que viene camuflada en numerosos alimentos de producción industrial, y no sólo en dulces.

Pero existe una mafia del azúcar que controla desde hace decenios a la clase política. Con el apoyo activo del estado y de la ciencia se promueve la venta del azúcar y se minimizan sus efectos secundarios. Así es como Hans-Ulrich Grimm destapa por primera vez la escandalosa relación que existe entre el fomento del consumo de azúcar y las principales enfermedades de la  población, así como el silencio que hay en torno a todo ello.

Con una información exhaustiva y actualizada, el autor muestra las  conspiraciones globales, desvela los intereses que hay detrás de ellas, informa de los sufrimientos de las víctimas y muestra vías de  escape de la trampa que tiende esta droga tremendamente popular y dulce.

Periodista y autor de éxito, tiene en su haber dos obras que constituyen sendos hitos de la crítica a la industria alimentaria.

Sus investigaciones a lo largo de muchos años sobre el mundo de los alimentos industriales le llevaron a desterrar de su despensa todos los productos industriales: Nestlé, Knorr, etc., y a sustituirlos por productos frescos de mercado o bien adquiridos directamente del agricultor. Los libros de Grimm han sido grandes éxitos en Alemania,  su país, y Vom Verzehr wird abgeraten fue un gran superventas de la lista de la prestigiosa publicación Der Spiegel.

Su lema es: gozo y salud van de la mano.”

Jorge Iván Garduño

@plumavertical

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Este texto ha sido publicado en:

http://efektonoticias.com/cultura/cuidado-con-el-azucar-una-denuncia-de-hans-ulrich-grimm