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“Un cadáver entre plato y plato”

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Una original novela, Un cadáver entre plato y plato (Grijalbo) de Tom Hillenbrand, combina una investigación de asesinato con una serie de recomendaciones gastronómicas que resultan ser un viaje culinario magnífico para el lector, y que los amantes del género policíaco amarán, ya que además aporta mucho al conocimiento de la buena y alta cocina.

Como su portada lo indica, es un ‘thriller culinario’, protagonizado por Xavier Kieffer, un chef sagaz, obstinado y que muestra mucho carácter cuando se le acusa del asesinato de unos de sus clientes, por lo que no duda realizar la investigación por su propia cuenta.

Kieffer además de cocinero es el propietario del Deux Églises, un pequeño restaurante situado en el corazón de Luxemburgo, donde se dan cita funcionarios de las distintas sedes de la Unión Europea a quienes les ofrece recetas clásicas, elaboradas con los mejores productos y cocinadas con paciencia y amor.

Xavier Kieffer renunció a su prometedora carrera como chef estrella en París para dedicarse a la cocina tradicional, dejando de lado el glamour parisino por el ajetreo, sin embargo goza de una vida tranquila y confortable, pero que será abruptamente alterada tras la muerte –en su restaurante– de un crítico gastronómico francés, que trabaja para la guía europea más reconocida, convirtiéndose él en el principal sospechoso.

 El lector sentirá cómo, junto al protagonista, se sumerge en una trepidante investigación que le llevará a Xavier reencontrase con su pasado, con el competitivo mundo de la alta cocina, la fama, la vanidad, la ambición y la exclusividad culinaria.

Un cadáver entre plato y plato  critica tanto a los grandes cocineros, a su vanidad y excentricidad, a las empresas de alimentación y sus especulaciones, a las guías de restaurantes y los críticos gastronómicos, a la “comida rápida”, denuncia el famoso síndrome del restaurante chino y retrata a muchos cocineros famosos.

De lectura ágil, Un cadáver entre plato y plato es una novela entretenida, que apuesta por un público amante de la novela policiaca, pero que buscan algo novedoso, divertido y singular. Sin duda esta obra lo logra con creces.

Jorge Iván Garduño

@plumavertical

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