Cremosa, suave, aromática, ya sea de color claro u oscuro, la cerveza es una bebida alcohólica no destilada de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales, y que su elaboración más antigua data del año 3500 a.C. siendo los pueblos elamitas, egipcios y sumerios los primeros en consumirla.
Esta bebida se fue transformando, evolucionando a través de los siglos, y gracias a la sabiduría, experiencia y paciencia de nuestros ancestros, adquirió una infinita diversidad de aspectos, texturas, colores, aromas y sabores.
Hoy en día, en la gran mayoría de países alrededor del mundo podemos adquirir desde una a una muy variada cerveza, por lo que se ha vuelto una necesidad el conocer cada una de sus variantes, para saber qué comidas son más adecuadas con qué tipo de cerveza.
Ante esto, Michael Larson, un célebre catador de cerveza y cofundador del sitio web ThePerfectlyHappyMan.com., se ha dado a la tarea desde 2009 de catalogar y clasificar los méritos de más de 500 cervezas artesanales diferentes, por lo que surgió La cerveza. Select-o-pedia (Altea), una guía de la cerveza con un novedoso enfoque innovador dirigido a todos aquellos aficionados a través del mundo moderno de la cerveza.
Select-o-pedia desmitifica los valores de los estilos tradicionales y los estilos innovadores de Gran Bretaña e Irlanda, Europa y América en cuanto a cerveza se refieren.
Select-o-pedia es mucho más que una lista de recomendaciones de cervezas y cervecerías. Este libro da un paso más y ofrece a los amantes de la cerveza toda la información que necesitan para crear experiencias propias y navegar por el mundo de esta bebida siempre en expansión.
Con una lista de estilos de cerveza (lagers, pale, ale, porter…) para probar y encontrar nuevas opciones, este libro ayudará al lector a encontrar nuevos estímulos para tus papilas gustativas, además de contar con un diseño y gráficas que hacen de esta obra un volumen invaluable y digno de formar parte de tu biblioteca.
Jorge Iván Garduño
@plumavertical
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